Restaurant Midi Papillon
Het restaurant Midi Papillon, gevestigd in een huis dat al sinds 1850 in dezelfde familie is, is een culinair instituut in de Dourbievallei.
Keuken met karakter
De keuken van Midi Papillon is gebaseerd op lokale producten en recepten die kenmerkend zijn voor de regio:
De beroemde Papillon Tripous, de specialiteit van het huis waar het restaurant beroemd om is.
Biologische fario forel gekweekt in het koele water van de Durzon.
Malse, geurige lamsbout uit de Aveyron.
Foie gras au torchon, karbonade uit Aubrac en gegrilde sint-jakobsschelpen voor liefhebbers van verfijnde smaken.
En om af te sluiten met een gastronomische noot, zullen de croquignole met Grand Marnier of de huisgemaakte desserts jong en oud verrukken.
Onze groenten worden verbouwd in onze eigen tuin.
De omgeving: authentiek en vriendelijk
Terracotta tegels, lichtgrijs geschilderde balken, houten meubels en aquarelschilderijen die ons erfgoed benadrukken? De eetkamer weerspiegelt de sfeer van een gezinswoning. De sfeer is helder en gastvrij, ideaal voor een eenvoudige maaltijd in een gezellige omgeving.
Maar de kroon op het werk is de panoramische eetzaal met uitzicht op de Dourbie. Een lang glazen dak kijkt uit over de rivier en de oude brug bij Saint-Jean du Bruel. Aan tafel genieten gasten van een levende natuurlijke omgeving en elke maaltijd wordt omgetoverd tot een zintuiglijke ervaring, een mix van gastronomische hoogstandjes en contemplatie. Bij mooi weer nodigt het kleine terras met uitzicht op de Dourbie uit tot een lunch of diner in een bucolische omgeving, gesust door het gezang van de rivier en de vogels.
Een unieke sfeer
Hier neem je de tijd. De bediening is attent en warm, de sfeer eenvoudig en vriendelijk. Of het nu gaat om een maaltijd met vrienden of familie, of een romantisch diner, alles komt samen om een authentieke gastronomische ervaring te creëren. Kom genieten van een gezellige maaltijd, geniet van de genereuze keuken en herontdek de authentieke smaken van Aveyron.
