Restaurant Midi Papillon
Das Restaurant du Midi Papillon befindet sich in einem Familienhaus, das seit 1850 von derselben Linie geführt wird, und ist eine echte kulinarische Institution im Dourbietal.
Eine Küche mit Charakter
Der Tisch des Midi Papillon setzt auf lokale Produkte und die typischen Rezepte der Region:
Die berühmten Tripous ?Papillon?, eine Spezialität des Hauses, die den Ruf des Ortes begründet.
Die Bio-Bachforelle, die in den kühlen Gewässern des Durzon gezüchtet wird.
Die Lammkeule aus dem Aveyron, zart und aromatisch.
Foie gras au torchon, Aubrac-Palonne, gegrillte Jakobsmuscheln für die Liebhaber raffinierter Aromen.
Und zum Abschluss gibt es eine Croquignole mit Grand Marnier oder hausgemachte Desserts, die Groß und Klein begeistern.
Das Gemüse wird vor Ort in unserem Garten angebaut.
Der Rahmen: Authentizität und Gemütlichkeit
Terrakotta-Fliesen, hellgrau gestrichene Balken, Holzmöbel und Aquarellbilder, die das Kulturerbe aufwerten? Der Speisesaal spiegelt den Geist eines Familienhauses wider. Das Ambiente ist hell und einladend, ideal für ein einfaches Essen in einer freundlichen Atmosphäre.
Das Juwel des Hauses ist jedoch der Panoramasaal mit Blick auf die Dourbie. Ein langes Glasdach öffnet sich über den Fluss und die alte Brücke von Saint-Jean du Bruel. Am Tisch genießen die Gäste eine lebendige Naturkulisse, jede Mahlzeit wird zu einem Erlebnis für die Sinne, zwischen Gaumenfreuden und Kontemplation. An schönen Tagen lädt die kleine Terrasse mit Blick auf die Dourbie zu einem Mittag- oder Abendessen in einer bukolischen Atmosphäre ein, die vom Gesang des Flusses und der Vögel umrahmt wird.
Eine einzigartige Atmosphäre
Hier nimmt man sich Zeit. Der Service ist aufmerksam und herzlich, die Atmosphäre einfach und freundlich. Ob es sich um ein Essen mit Freunden, der Familie oder ein romantisches Dinner handelt, alles ist vorhanden, um einen authentischen Moment für Feinschmecker zu erleben. Man kommt hierher, um eine gesellige Mahlzeit zu genießen, eine großzügige Küche zu probieren und die Authentizität der Aromen des Aveyron wiederzufinden.
