Restaurant du Nord
Het restaurant wordt al sinds 1926 door dezelfde familie gerund en biedt een warme sfeer en een gastvrije omgeving, met een keuken die bestaat uit verse en voornamelijk lokale producten.
Een familiegeschiedenis
In 1922 kocht Emilie Fabreguettes twee huizen in Cornus om ze om te bouwen tot een restaurant. In 1939 werd het hele gebouw omgebouwd tot Hôtel du Nord. Het is dezelfde familie die het genoegen heeft u vandaag te verwelkomen in een etablissement dat in 1992 volledig werd gerenoveerd en in 2006 gedeeltelijk opnieuw werd ingericht.
Authenticiteit op het bord
Het restaurant van Hôtel du Nord, een echt lokaal instituut, staat bekend om zijn gulle, huiselijke keuken die diep geworteld is in de streek van Aveyron. U kunt genieten van :
verse producten uit de moestuin en van lokale producenten
specialiteiten uit Aveyron: charcuterie, Roquefort, gekonfijte kip, eendenborst, fazant?
Dit alles in een vriendelijke, authentieke sfeer, met een bediening waar het Occitaanse accent nooit ver weg is. Afhankelijk van het moment van de dag krijgt het restaurant de sfeer van een echte dorpssalon, waar locals en reizigers elkaar ontmoeten
Het restaurant biedt verschillende menu's en een à la carte menu. Charcuterie, Roquefort kaas, gekonfijte kip, eendenborst en paddenstoelen in het seizoen zijn slechts enkele van de lokale producten die je zult willen proeven.
Op afspraak kunt u vragen om: ossenhaas in een foie gras en truffelkorst, huisgemaakte paté...
Beleef het helemaal...
Hôtel du Nord is niet alleen een goed restaurant, het is ook een gezinswoning met 8 slaapkamers. Na uw maaltijd kunt u uw verblijf in Aveyron verlengen door bij ons te blijven.
