Restaurant du Nord
Il ristorante, gestito dalla stessa famiglia dal 1926, offre un'atmosfera calda e un ambiente accogliente, con una cucina a base di prodotti freschi e prevalentemente locali.
Una storia di famiglia
Nel 1922, Emilie Fabreguettes acquistò due case a Cornus per trasformarle in un ristorante. Nel 1939, l'intero edificio fu trasformato e divenne l'Hôtel du Nord. È questa stessa famiglia che oggi ha il piacere di accogliervi in una struttura completamente rinnovata nel 1992 e parzialmente riprogettata nel 2006.
Autenticità nel piatto
Vera e propria istituzione locale, il ristorante dell'Hôtel du Nord è rinomato per la sua generosa cucina casalinga, profondamente radicata nella regione dell'Aveyron. Si possono gustare :
prodotti freschi dell'orto e di produttori locali
specialità dell'Aveyron: salumi, Roquefort, pollo confit, petto d'anatra, fagiano?
Il tutto in un'atmosfera amichevole e autentica, con un servizio in cui l'accento occitano non è mai lontano. A seconda dell'ora, il ristorante assume l'aspetto di un vero e proprio salotto di paese, dove si mescolano abitanti e viaggiatori
Il ristorante offre una gamma di menu e un menu à la carte. Salumi, formaggio Roquefort, pollo confit, petto d'anatra e funghi di stagione sono solo alcuni dei prodotti locali da provare.
Su prenotazione, è possibile richiedere: filetto di manzo in crosta di foie gras e tartufo, paté fatto in casa...
Un'esperienza da vivere fino in fondo...
L'Hôtel du Nord non è solo un raffinato ristorante, ma anche una casa di famiglia con 8 camere da letto. Dopo il pasto, prolungate il vostro soggiorno in Aveyron alloggiando da noi.
