Goûts d'Absolu
Biologische honing uit Lévézou geoogst en ingemaakt in de bijenstal, productie van biologische bessen, educatieve en proefactiviteiten rond de bijenkorf - Directe verkoop, opleidingen in het Lieu Dit La Plaine. Op reservering.
Le Rucher du Lévézou - ORGANIC A.B. gecertificeerde honing wordt geoogst wanneer hij rijp is, met respect voor de fundamentele biodynamische kosmische ritmes van de natuur en de gecertificeerde biologische bijenteelt. In het honinghuis wordt de grootste zorg besteed aan: handmatig ontkurken met een mes, ongepasteuriseerde, onverhitte honing, ter plaatse met de hand gepot in het honinghuis.
Het ontkurken en extraheren gebeurt koud en onze honing ondergaat geen enkele bewerking om zijn smaak, voedingswaarde en therapeutische (vooral helende) eigenschappen te behouden. De smaak is subtiel en intens, met fruitige toetsen.
Afhankelijk van het seizoen kun je er vers of verwerkt van genieten, in jam, siroop en gebak, net als van de honing.
Opleiding in ecologische en natuurlijke bijenteelt om door te geven en te delen, van initiatie tot perfectie:
- het opzetten van een ecologische bijenkast in mijn tuin
- bijengezondheid
- zwermbeheer en dupliceren van kolonies...
Op de markten in de zomer:
Op dinsdagavond in de zomer op de markt Salles-Curan, rue du Chateau... onze honingpannenkoeken en Lévézou-jams om ter plaatse te proeven.
Beurzen en evenementen :
In het voorjaar Trial de la Cité de Pierre :
Foie gras en vleeswarenbeurs in Villefranche de Rouergue in november
Truffelbeurs in Comprégnac in december.
