Goûts d'Absolu
Miele biologico di Lévézou raccolto e invasato nell'apiario, produzione di bacche biologiche, attività didattiche e di degustazione intorno all'alveare - Vendita diretta, corsi di formazione presso il Lieu Dit La Plaine. Su prenotazione.
Il miele certificato Le Rucher du Lévézou - BIOLOGICO A.B. è raccolto a maturazione, nel rispetto dei fondamentali ritmi cosmici biodinamici della natura e dell'apicoltura biologica certificata. Nella casa del miele viene prestata la massima attenzione: disopercolatura manuale con un coltello, non pastorizzato, non riscaldato, invasettato a mano sul posto nella casa del miele.
Il lavoro di disopercolatura con il coltello e l'estrazione avvengono a freddo e il nostro miele non subisce alcun tipo di lavorazione per preservare il suo gusto, le sue proprietà nutrizionali e terapeutiche (in particolare curative). Il suo gusto è sottile e intenso, con note fruttate.
A seconda della stagione, si possono gustare freschi o lavorati, in marmellate, sciroppi e dolci, proprio come il miele.
Corso di formazione in apicoltura ecologica e naturale da trasmettere e condividere, dall'iniziazione al perfezionamento:
- allestimento di un'arnia ecologica nel mio giardino
- salute delle api
- gestione degli sciami e duplicazione delle colonie...
Sui mercati in estate:
Il martedì sera d'estate al mercato di Salles-Curan, rue du Chateau... le nostre frittelle di miele e le marmellate di Lévézou da degustare sul posto.
Fiere ed eventi:
In primavera Trial de la Cité de Pierre :
Fiera del foie gras e dei salumi a Villefranche de Rouergue in novembre
Fiera del tartufo a Comprégnac in dicembre.
