Goûts d'Absolu
Miel ecológica de Lévézou recolectada y envasada en el colmenar, producción de bayas ecológicas, actividades educativas y de degustación en torno a la colmena - Venta directa, cursos de formación en el Lieu Dit La Plaine. Con reserva previa.
Le Rucher du Lévézou - La miel certificada BIO A.B. se recolecta cuando está madura, respetando los ritmos cósmicos biodinámicos fundamentales de la naturaleza y de la apicultura ecológica certificada. En la mielería, el cuidado es máximo: desoperculación manual con cuchillo, sin pasteurizar, sin calentar, envasada a mano in situ en la mielería.
El desoperculado a cuchillo y la extracción se realizan en frío, y nuestra miel no se somete a ningún tratamiento para preservar sus propiedades gustativas, nutritivas y terapéuticas (especialmente curativas). Su sabor es sutil e intenso, con notas afrutadas.
Según la temporada, se pueden degustar frescas o procesadas, en mermeladas, jarabes y repostería, al igual que la miel.
Curso de formación en apicultura ecológica y natural para transmitir y compartir, desde la iniciación hasta la perfección:
- montar una colmena ecológica en mi jardín
- salud de las abejas
- gestión de enjambres y duplicación de colonias...
En los mercados en verano:
Los martes por la noche en verano en el mercado de Salles-Curan, rue du Chateau... nuestras tortitas de miel y mermeladas de Lévézou para degustar in situ.
Ferias y eventos :
En primavera Trial de la Cité de Pierre :
Feria del foie gras y de los embutidos en Villefranche de Rouergue en noviembre
Feria de la trufa en Comprégnac en diciembre.
