Auberge Le Cévenol
Nel cuore del villaggio fortificato di La Cavalerie, il ristorante Auberge Le Cévenol è il luogo ideale per gustare l'autentica cucina locale dell'Aveyron.
Qui la generosità è all'ordine del giorno: piatti abbondanti, ricette tradizionali e un'accoglienza calorosa rendono ogni pasto un momento di piacere condiviso.
Lo chef propone una cucina casalinga a base di prodotti locali:
L'immancabile aligot, lungo quanto si vuole,
Il gustoso coufidou (stufato di manzo),
Le animelle di agnello, una specialità della Causse,
Senza dimenticare i dolci fatti in casa e i menu per bambini per le famiglie.
Le porzioni sono generose e riflettono lo spirito della regione Sud-Aveyron: buon cibo, condivisione e autenticità.
Nel ristorante, decorato sul tema dei Cavalieri Templari, sarete immersi nella storia medievale della Cavalerie. Qui, scudi, tappezzerie medievali e mobili in legno massiccio raccontano la storia di questo villaggio fortificato templare-ospedaliero.
Nella stagione giusta, potrete approfittare del nostro giardino/terrazzo ombreggiato per un pranzo estivo o una cena all'aperto.
Se vi piace scoprire una regione attraverso il suo cibo, saremo lieti di accogliervi alla locanda!
La locanda dispone anche di 4 camere (2 stelle).
