Le Bonheur est dans le Sud
In einem hellen Raum mit Steinen aus dem Causse-Gebirge und einer Terrasse, die bei schönem Wetter sonnig ist, sitzt man hier und genießt eine großzügige, ehrliche und geschmackvolle Küche zwischen Authentizität und Modernität.
Eine schöne Adresse auf dem Land
Dieses ungewöhnliche Restaurant befindet sich in der ehemaligen Käsereigenossenschaftskellerei von La Cavalerie und erstrahlt dank einer sorgfältigen Renovierung im Art-déco-Stil in neuem Glanz. Die majestätische Steinfassade und die große gewölbte Fensterfront unterstreichen den Charakter des Ortes.
Im Inneren genießt man sein Essen in einem eleganten Dekor, in dem die sichtbaren Steine, die geweißten Balken und das gedämpfte Licht die Schönheit der Räume, die Wärme des Ortes und die raffinierte Atmosphäre hervorheben.
Im Freien lädt die von gespannten Tüchern beschattete Terrasse am Straßenrand gegenüber den Markthallen der ehemaligen Poststation dazu ein, die schönen Tage bei einem guten Essen in vollen Zügen zu genießen.
Der Geschmack des Sud-Aveyron auf dem Teller
In der Küche wird die Tradition gekonnt umgesetzt: konfierte Lammmäuse, zart schmelzende Tripoux, Lammbries, im Ofen gratinierte Schweinefüße, konfierte Entenkeulen? üppige, schmackhafte und charakterstarke Teller.
Jeden Tag bietet der Chefkoch eine Marktkarte an - freitags mit frischem Fisch - und dazu ein hausgemachtes Dessert des Tages, wie die berühmte erfrischende Zitronencreme.
Eine Gourmet-Etappe nur wenige Schritte von der A75 entfernt
Das nur 500 m von der Ausfahrt 47 entfernte Le Bonheur est dans le Sud ist die ideale Adresse für eine schmackhafte Pause auf dem Weg in den Urlaub oder nach einem Ausflug zu den Templer- und Hospitaliterstätten des Larzac (La Couvertoirade, Sainte-Eulalie-de-Cernon...) oder auf die weiten Flächen des Larzac. Es ist leicht zu erreichen, verfügt über einen Parkplatz in der Nähe und begeistert sowohl Durchreisende als auch Stammgäste des Causse.