L'Auberge du Chat perché
De Auberge du Chat Perché opent zijn deuren voor je in een historisch kader in La Couvertoirade. Neem plaats in de gewelfde stenen kamer, verwarmd door de open haard, of geniet van het zonnige terras op het dorpsplein.
Een smakelijke tussenstop in een typisch caussehuis
De Auberge du Chat Perché charmeert onmiddellijk met zijn authentieke, rustgevende omgeving. De maaltijden worden geserveerd bij het haardvuur in een gewelfde stenen kamer met een tijdloos karakter, waar de gedempte sfeer zich mengt met jazz- en soulmuziek. Bij mooi weer nodigt de schaduwrijke binnenplaats, een echte "geheime tuin", je uit om te genieten van een moment van rust, alsof je in de tijd zweeft.
Een ervaring die de zintuigen prikkelt
In de Auberge du Chat Perché is de maaltijd een waar spektakel. Het vlees wordt voor je ogen boven een open vuur gegrild en de onweerstaanbare geur vult de kamer. De warmte van de oude stenen, de versheid van de kruiden uit de tuin en het geknetter van de open haard creëren een unieke sfeer die zowel warm als authentiek is.
Of je nu met je gezin, met vrienden of met z'n tweeën bent, je zult het warme onthaal van Laetitia en Hervé op prijs stellen. Ze hebben aandacht voor je wensen en bieden graag een tafel die voor iedereen toegankelijk is, ook voor vegetariërs, veganisten en glutenintoleranten.
Houtgestookte keuken en lokale smaken
In de Auberge du Chat Perché kun je genieten van een pretentieloze keuken van hoge kwaliteit. De keuken is een mix van lokale seizoensproducten en creativiteit.
Houtgestookte grills: boerenworst en huisgemaakte aligot, biologisch lamsvlees uit Saint-Maurice-de-Navacelles, stukken rundvlees uit Aubrac of Charolais.
Lokale en internationale inspiratie: biologische fario-forel uit Durzon, gekonfijte varkenshamburger met ahornsiroop en Larzac-bier, glutenvrije vegetarische en veganistische schotel met pittige en creatieve smaken.
Huisgemaakte zoetigheden: crème brûlée, glutenvrije citroentaart, koffie voor fijnproevers of champagne 'bubble gourmande?
Bekijk het menu
Een uitzonderlijk toeristisch kader
Laat u voor of na de maaltijd verleiden door de charme van La Couvertoirade: de geplaveide straatjes, de overdekte weg, de windmolen en het tempelierse en gastvrije erfgoed. Hier gaat het plezier van de tafel verder met de ontdekking van een uitzonderlijke middeleeuwse site, in het hart van de Larzac streek.
Wilt u het plezier uitbreiden? De herberg heeft ook een kamer te huur: meer weten
