L'Auberge du Chat perché
Die Auberge du Chat Perché öffnet ihre Türen in einer geschichtsträchtigen Umgebung in La Couvertoirade. Lassen Sie sich in dem vom Kamin gewärmten Steingewölbesaal nieder oder genießen Sie die Sonnenterrasse auf dem zentralen Platz des Dorfes.
Ein geschmacklicher Halt in einem typischen Haus der Causse
Die Auberge du Chat Perché bezaubert von Anfang an durch ihre authentische und beruhigende Umgebung. Die Mahlzeiten werden am Kaminfeuer in einem zeitlosen Gewölbesaal aus Stein eingenommen, in dem sich die sanfte Atmosphäre mit Jazz- und Soulklängen vermischt. In der warmen Jahreszeit lädt der schattige Innenhof, ein wahrer "geheimer Garten", dazu ein, einen Moment der Ruhe zu genießen, als wäre die Zeit stehen geblieben.
Ein Erlebnis, das die Sinne anregt
In der Auberge du Chat Perché ist das Essen ein wahres Schauspiel. Das Fleisch wird vor Ihren Augen sanft auf dem Holzfeuer gegrillt und verbreitet einen unwiderstehlichen Duft, der den Raum erfüllt. Die Wärme der alten Steine, die Frische der im Garten gepflückten Kräuter und das Knistern des Kamins schaffen eine einzigartige Atmosphäre, die gleichzeitig warm und authentisch ist.
Ob Sie mit der Familie, mit Freunden oder zu zweit kommen, Sie werden den herzlichen Empfang von Laetitia und Hervé zu schätzen wissen. Sie gehen auf Ihre Wünsche ein und sind bestrebt, einen Tisch anzubieten, der für alle offen ist, auch für Vegetarier, Veganer und Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Eine Küche mit Holzfeuer und regionalen Aromen
In der Auberge du Chat Perché wird eine unprätentiöse, qualitativ hochwertige Küche serviert. Hier wird eine Küche gefeiert, die lokale Produkte der Saison mit Kreativität verbindet.
Grillen am Holzfeuer: Bauernwurst und handgemachter Aligot, Bio-Lamm aus Saint-Maurice-de-Navacelles, Stücke vom Aubrac- oder Charolais-Rind.
Inspiration aus der Region und der Welt: Bio-Bachforelle aus dem Durzon, kandierter Schweinefleischburger mit Ahornsirup und Larzac-Bier, glutenfreier vegetarischer und veganer Teller mit würzigen und kreativen Geschmacksrichtungen.
Hausgemachte Süßigkeiten: Crème brûlée, glutenfreier Zitronenkuchen, Café gourmand oder "Bubble gourmande" mit Champagner.
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Eine außergewöhnliche touristische Umgebung
Lassen Sie sich vor oder nach dem Essen vom Charme von La Couvertoirade verzaubern: von den gepflasterten Gassen, dem Rundweg, der Windmühle und dem Erbe der Templer und Hospitäler. Hier setzt sich die Freude am Essen in der Entdeckung eines außergewöhnlichen mittelalterlichen Ortes im Herzen des Larzac fort.
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