L'Auberge du Chat perché
El Auberge du Chat Perché le abre sus puertas en un marco cargado de historia en La Couvertoirade. Siéntese en la sala abovedada de piedra, al calor de la chimenea, o disfrute de la soleada terraza en la plaza del pueblo.
Una sabrosa parada en una típica casa causse
El Auberge du Chat Perché seduce inmediatamente por su ambiente auténtico y relajante. Las comidas se sirven junto al fuego en una sala abovedada de piedra de carácter intemporal, donde el ambiente apagado se mezcla con música jazz y soul. Cuando hace buen tiempo, el sombreado patio interior, auténtico "jardín secreto", invita a saborear un momento de tranquilidad, como suspendido en el tiempo.
Una experiencia que despierta los sentidos
En el Auberge du Chat Perché, la comida es un auténtico espectáculo. Las carnes se asan suavemente sobre un fuego abierto ante sus propios ojos, y la irresistible fragancia inunda la sala. El calor de las piedras antiguas, la frescura de las hierbas recogidas en el jardín y el crepitar de la chimenea crean un ambiente único, cálido y auténtico.
Ya sea en familia, con amigos o en pareja, apreciará la cálida acogida de Laetitia y Hervé, atentos a sus deseos y deseosos de ofrecer una mesa abierta a todos, incluidos vegetarianos, veganos e intolerantes al gluten.
Cocina de leña y sabores locales
En el Auberge du Chat Perché podrá disfrutar de una cocina sin pretensiones y de calidad. La cocina es una mezcla de productos locales de temporada y creatividad.
Parrilla de leña: salchichas de campo y aligot casero, cordero ecológico de Saint-Maurice-de-Navacelles, cortes de ternera de Aubrac o Charolais.
Inspiración local e internacional: trucha fario ecológica de Durzon, hamburguesa de cerdo confitada con sirope de arce y cerveza Larzac, plato vegetariano y vegano sin gluten con sabores picantes y creativos.
Dulces caseros: crème brûlée, tarta de limón sin gluten, café gourmet o champán ?bubble gourmande?
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Un marco turístico excepcional
Antes o después de comer, déjese seducir por el encanto de La Couvertoirade: sus calles adoquinadas, su camino cubierto, su molino de viento y su patrimonio templario y hospitalario. Aquí, los placeres de la mesa continúan con el descubrimiento de un lugar medieval excepcional, en pleno corazón del Larzac.
¿Desea prolongar el placer? La posada también dispone de una habitación en alquiler: saber más
