Auberge des Remparts
L'Auberge des Remparts vi apre le porte fuori dai bastioni della città di Couvertoirade, in un ambiente accogliente, dove potrete pranzare o cenare in estate, o semplicemente sorseggiare un drink sulla piacevole terrazza ombreggiata.
Una locanda ai piedi dei bastioni
All'ingresso di La Couvertoirade, l'Auberge des Remparts è un invito a rilassarsi prima o dopo la visita del borgo medievale.
Dietro le sue mura in pietra, troverete una sala luminosa dall'atmosfera accogliente: tavoli in legno chiaro, travi a vista, un bar vestito di grigio ardesia? Tutto l'ambiente trasuda semplicità e sobrietà.
In estate, l'ampia terrazza pavimentata, circondata dal verde e ombreggiata da alberi, offre un ambiente tranquillo e fresco. Lontano dal trambusto delle stradine, si può pranzare all'aperto con vista sulla maestosa torre d'ingresso e sui suoi bastioni.
Inno alla cucina regionale
Nel piatto ci sono i classici della cucina dell'Aveyron: aligot filant, tripous de Naucelle, pérail di latte di pecora arrosto, salumi locali? Ogni piatto è preparato con cura, rispettando i sapori della terra.
Come dessert, la flaune ai fiori d'arancio o la crème brûlée fatta in casa prolungano il piacere. I piatti sono abbondanti, la cucina autentica e semplice. È disponibile un'ampia gamma di vini dell'Hérault e di bevande e birre biologiche locali, per soddisfare tutti i gusti (biologiche, senza solfiti, DOP, IGP, ecc.).
