Auberge des Remparts
Die Auberge des Remparts öffnet ihre Türen außerhalb der Stadtmauern der Stadt La Couvertoirade in einem sympathischen Rahmen. Sie können hier zu Mittag oder im Sommer zu Abend essen oder auch nur ein Glas auf der schattigen, sehr angenehmen Terrasse trinken.
Eine Auberge am Fuße der Stadtmauern
Am Ortseingang von La Couvertoirade lädt die Auberge des Remparts vor oder nach dem Besuch des mittelalterlichen Dorfes zum Entspannen ein.
Hinter den Steinmauern befindet sich ein heller Saal mit einer freundlichen Atmosphäre: helle Holztische, sichtbare Holzbalken, eine schiefergraue Bar? Das Ganze strahlt Einfachheit und Nüchternheit aus.
Im Sommer bietet die große gepflasterte Terrasse, die von Grün gesäumt ist und von Bäumen beschattet wird, einen ruhigen und kühlen Rahmen. Weit weg vom Trubel der Gassen genießt man hier ein Mittagessen im Freien mit Blick auf den majestätischen Eingangsturm und die Stadtmauern.
Eine Ode an die regionale Küche
Auf dem Teller finden Sie die Klassiker der Aveyron-Küche: Aligot filant, Tripous de Naucelle, gebratener Schafskäse, lokale Wurstwaren? Jedes Gericht wird sorgfältig zubereitet, um den Geschmack der Region zu wahren.
Zum Nachtisch gibt es mit Orangenblüten parfümierte Flaune oder hausgemachte Crème brûlée, die das Vergnügen verlängern. Die Teller sind üppig, die Küche authentisch und ohne Umschweife. Es gibt eine umfangreiche Weinkarte aus dem Hérault und lokale Bio-Getränke oder handwerklich hergestellte Biere, die für jeden Geschmack etwas bieten (BIO, sulfitfrei, AOP, IGP...).
