Circuit de Laguiole - Aubrac
Nel cuore degli altipiani dell'Aveyron, l'altopiano vulcanico di Aubrac si estende all'infinito. Lungo tutto il percorso, vedrete innumerevoli "Buron" con i loro tetti di lauze (antichi caseifici di montagna). I paesaggi circostanti, dove la luce mutevole scolpisce le curve e le rocce, creano un'atmosfera unica. Salendo lentamente verso Nasbinals, seguirete le orme dei pellegrini diretti a Compostela. Fermatevi a metà strada per godervi il posto e assaggiare in uno dei tanti ristoranti un "Aligot", un piatto tipico della nostra regione, preparato originariamente in questi famosi Buroni. Fate attenzione, intorno a voi una delle più ricche flora d'Europa ricopre questi altopiani nella bella stagione. Proseguendo, fate una deviazione verso il villaggio di Aubrac, sui Chemins de Compostelle? Patrimonio mondiale dell'Unesco e Grande Itinerario Culturale del Consiglio d'Europa, per visitare la chiesa della Dômerie e scoprire la "Maison de l'Aubrac", una vetrina della storia e delle tradizioni di questa regione. Durante il tragitto, passerete davanti alla stazione sciistica di Laguiole, dove i più giovani imparano a sciare sulle piste invernali innevate. Infine, tornati a Laguiole, passeggiate in questa vivace cittadina dalle mille abilità. Infatti, dal suo famoso coltello alla produzione del formaggio AOC Laguiole, questo villaggio ha molte vetrine attraenti.
