Crêperie Montès
Temporaneamente chiuso
Dal 1970, la Crêperie Montès mantiene viva la tradizione familiare in un ex ovile a volta. Decorata con oggetti del passato e ricette fatte in casa dai sapori locali, vi invita a condividere un momento autentico nel cuore della Couvertoirade.
Una pausa gourmet in un ovile di charme
Accomodatevi in un ex ovile a volta magnificamente conservato, dove le pareti in pietra e il soffitto in ardesia avvolgono gli ospiti in un'atmosfera unica. I lunghi tavoli di legno ricordano lo spirito delle locande di un tempo. Intorno a voi, zoccoli, attrezzi agricoli, cuoio e oggetti antichi appesi alle pareti testimoniano la vita rurale di un tempo, conferendo al luogo un fascino senza tempo. Quando il tempo è bello, accomodatevi sulla terrazza di Rue Droite, la strada più animata della Couvertoirade.
La crêpe, protagonista del piatto
Il menu propone crêpes, galettes e "la Pascade" (la famosa crêpe dell'Aveyronnaise) fatte in casa con prodotti di qualità: farine biologiche, uova da allevamento all'aperto e specialità locali. Formaggio di pecora, Roquefort, formaggio di capra, fricandeau: ogni ricetta riflette il territorio del Larzac. Anche le opzioni vegetariane e vegane sono presenti nel menu. Le crêpes dolci si accompagnano perfettamente a un bicchiere di sidro di fattoria. Alternative vegetariane e vegane completano l'offerta per soddisfare tutti i gusti.
Qui le generazioni si avvicendano davanti alle crêpes e alle galettes fatte in casa, per la gioia dei buongustai in cerca di prodotti locali e di condivisione.
