Crêperie Montès
Cerrado temporalmente
Desde 1970, la Crêperie Montès mantiene viva la tradición familiar en un antiguo aprisco abovedado. Decorada con objetos del pasado y recetas caseras con sabores locales, le invita a compartir un momento auténtico en el corazón de La Couvertoirade.
Una pausa gastronómica en un aprisco con encanto
Siéntese en un antiguo aprisco abovedado, magníficamente conservado, donde los muros de piedra y el techo de pizarra envuelven a los comensales en un ambiente único. Las largas mesas de madera evocan el espíritu de las posadas de antaño. A su alrededor, zuecos, aperos de labranza, cueros y objetos antiguos colgados de las paredes dan testimonio de la vida rural de antaño, confiriendo al lugar un encanto intemporal. Cuando haga buen tiempo, siéntese en la terraza de la rue Droite, la calle más animada de La Couvertoirade.
La crêpe, estrella del plato
En la carta, crepes caseros, galettes y "la Pascade" (la famosa crepe aveyronnesa), elaborados con productos de calidad: harinas ecológicas, huevos de corral y especialidades locales. Queso de oveja, roquefort, queso de cabra, fricandeau... cada receta refleja el terruño del Larzac. También hay opciones vegetarianas y veganas. Los crêpes dulces se acompañan perfectamente con un vaso de sidra de granja. Las alternativas vegetarianas y veganas completan la oferta para satisfacer todos los gustos.
Aquí, las generaciones se suceden en torno a los crêpes y galettes caseros para deleite de los gourmets en busca de productos locales y para compartir.
