Domaine Rols
Visita de la bodega de vinificación, degustación de vinos. Posibilidad de visitar las viñas que dominan el pueblo de Conques. Venta de vino tinto, rosado, blanco. Explotación de agricultura biológica.
Históricamente, la vid se desarrolló en los terrenos de las abadías fundadas en la Edad Media. Najac, Conques, Saint Côme, Martiel, ... el objetivo del enfoque de "Vins de Pays de l'Aveyron" es revivir la vid en todos estos lugares altos redescubriendo las antiguas variedades de uva que expresaban toda la autenticidad. A descubrir: el viñedo ecológico y natural de Conques con un total de 6 ha de viñas de las cuales 4,5 ha son de vino tinto y 1,5 ha de vino blanco. Estos viñedos están plantados en laderas sobre suelos de esquisto con vistas al pueblo de Conques. Toda la producción se cosecha a mano y se vinifica en una bodega privada. El vino se comercializa en botellas después de madurar en cubas de acero inoxidable y barricas. El vino se vinifica de forma natural, sin añadir sulfitos.
