Aromatiques du Larzac
En el corazón de la meseta del Larzac, cerca de Nant, la Ferme des Homs es una explotación especializada en el cultivo y la transformación de plantas aromáticas de cultivo ecológico.
Retomada por Marion y Romain, la explotación forma parte de la historia del territorio: pertenece a las tierras redistribuidas tras la lucha del Larzac, hoy valorizadas mediante una agricultura campesina y comprometida.
Tanto si vienen en grupo, en club o en asociación, descubrirán las diferentes etapas de producción acompañados por uno de los productores:
Cultivo de plantas aromáticas (tomillo, romero, lavanda, menta…)
Recolección de plantas y frutos silvestres en los Causses
Espacios de transformación: secadero, destilería, almacenes
Técnicas utilizadas: secado, maceración, destilación
La visita finaliza con una degustación de productos de la finca: aperitivos y vinagres aromatizados (pastis del Larzac, licores de membrillo, mora, pera, endrina…).
Las visitas se realizan con reserva previa para grupos a partir de 20 personas – duración: de 2 a 3 horas.
