Aromatiques du Larzac - visite de la ferme
Im Herzen des Larzac-Plateaus, in der Nähe von Nant, bietet die Ferme des Homs die Möglichkeit, einen landwirtschaftlichen Betrieb zu entdecken, der auf den Anbau und die Verarbeitung von aromatischen Pflanzen in biologischem Anbau spezialisiert ist.
Der von Marion und Romain übernommene Betrieb ist Teil der Geschichte der Region: Er ist Teil des Landes, das nach dem Kampf auf dem Larzac neu verteilt wurde und heute durch eine engagierte bäuerliche Landwirtschaft aufgewertet wird.
Ob Sie als Gruppe, Verein oder Verband kommen, Sie werden die verschiedenen Produktionsschritte in Begleitung eines der Produzenten kennenlernen:
Anbau von aromatischen Pflanzen (Thymian, Rosmarin, Lavendel, Minze usw.)
Sammeln von wilden Pflanzen und Früchten auf den Causses
Verarbeitungsräume: Trockenraum, Destillerie, Lagerräume
Verwendete Techniken: Trocknen, Mazeration, Destillation
Der Besuch endet mit einer Verkostung der Produkte des Bauernhofs: Aperitifs und aromatisierter Essig (Pastis du Larzac, Quitten-, Brombeer-, Birnen-, Schlehenlikör usw.).
Die Besichtigungen sind für Gruppen ab 20 Personen nach vorheriger Anmeldung möglich und dauern 2 bis 3 Stunden.
