Les Reflets du Lac
Maitres Restaurateurs (Meisterrestauratoren). Ein semi-gastronomisches Restaurant, das von leidenschaftlichen Menschen geführt wird, die mit frischen und lokalen Produkten arbeiten, in einer wunderschönen Umgebung gegenüber dem See von Pareloup! "Ein Rahmen und Gerichte, die Sie mit Sicherheit begeistern werden!"
Reservierungen werden unter der Nummer 05.65.71.75.53 empfohlen.
Marlène und Mathieu, die beide von ihren Berufen begeistert sind, werden Ihnen ohne Vorbehalte die Herkunft ihrer Produkte mitteilen und ihre Vorliebe für geschmackliche Kuriositäten und kulinarische Experimente mit Ihnen teilen. Sie stellen Produkte von hier und anderswo in den Vordergrund, die stets frisch zubereitet werden, um alle Feinschmecker zu begeistern.
Die Menüs ändern sich mit den Jahreszeiten und den Anlieferungen unserer Erzeuger-Lieferanten, wie unter anderem die der Ferme du Froncalou, der Ferme des Arasses, die Ziegenkäse der Borderie de Soulages in Le Vibal, die Schnecken und Pilze der Sarradelles. Produzenten finden Sie auf unserer Website.
Eine Bar mit freundlicher Atmosphäre für ein Wiedersehen mit Freunden, Kollegen, der Familie oder einfach nur, um Dampf abzulassen und das Eis des Bauernhofs Sanhes unter der Pergola gegenüber dem See von Pareloup in unmittelbarer Nähe des Ausflugsboots "Le Papillon Jaune" zu genießen.
Gruppenmenü mit Getränken (Aperitif/Menü/Wein/Kaffee) ab 30? ab 15 Personen.
Möglichkeit, den Saal des Restaurants für bis zu 70 Personen zu privatisieren, kein eigener Saal. Im Januar und Februar geschlossen.
Busse können vor dem Restaurant parken, großer Parkplatz am Strand von Vernhes.
Erkundigen Sie sich beim Restaurant: Möglichkeit der Öffnung für Gruppen von 50/60 Personen außerhalb der Öffnungszeiten außer im Januar/Februar.
Beispiel für ein Menü zu 32? BASISMENÜ MIT KAFFEE.
Die Wahl der Vorspeise / des Hauptgangs wird im Voraus festgelegt.
Einheitliche Auswahl für die gesamte Gruppe
INFOS :
MENÜ 32 ?/Person (BASIS)
* MENÜ VORSPEISE / HAUPTGERICHT / NACHSPEISE / KAFFEE
+ Kir oder alkoholfreier Cocktail ODER Wein inbegriffen 35?/Pers
+ Kir oder alkoholfreier Cocktail UND Wein inbegriffen 38?/Pers
+ Käse ALLES INKLUSIVE 40?/Pers
DAS MILLEFEUILLE
Aus gekochtem und rohem Gemüse, knackig, zart schmelzend,
mousseline aus hausgeräuchertem Sellerie,
hausgemachtes Eis Gurke Gin Tonic
oder
DIE FARCOUS REVISITES
Als dünne, gerollte Crepes mit Landschinken und
Laguiole, jungen Sprossen, Gemüsepickles
und hausgemachtes Eis mit Estragon-Senf
oder
LE HADDOCK
Hausgeräuchertes Schellfischfilet "dit haddock", Sandgebäck
mit Buchweizen, Zitrusfrüchten, jungen Sprossen und Vinaigrette
zitrusfrüchten, Gemüsepickles,
hausgemachtes Eis Rote Bete
***************
KÄLBER
Vom Bauernhof Les Arrasses, das Steak wird rosa durch und durch serviert
herz, Arabica-Sauce
oder
LE MERLU
Das Filet auf der Plancha gegart,
exotische jungfräuliche Sauce mit Gartenkräutern
oder
DAS HÜHNCHEN
Artus Geflügel in St Radegonde, das Filet im Ofen gegart
niedrigtemperatur, Mais-Espuma,
passionsfrucht
***************
GOURMETTELLER
Deklination von hausgemachten Schlemmerdesserts
+ Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
