La Tour Valette
Das La Tour Valette befindet sich in einer ehemaligen Schäferei aus dem 12. Jahrhundert im Herzen der Stadtmauern von La Couvertoirade und lädt Sie dazu ein, in einem authentischen und geschützten Rahmen hausgemachte Speisen zu genießen.
Ein gemütliches Ambiente
Machen Sie es sich im Gewölbesaal im Schutz der mächtigen Mauern der Tour Valette gemütlich und genießen Sie ein Mittagessen in der Kühle der alten Steine – ein gemütliches und zeitloses Erlebnis.
An schönen Tagen laden unsere beiden Terrassen zum Verweilen ein: Die erste liegt innerhalb der Stadtmauern in einer kleinen gepflasterten Gasse, abgeschieden von der Welt, und bietet einen herrlichen Blick auf das mittelalterliche Dorf; die zweite ist aus Holz und außerhalb der Stadtmauern, bietet etwas mehr Ruhe.
Hausgemachte und reichhaltige Küche
Die bewusst übersichtliche Speisekarte stellt saisonale, hausgemachte Gerichte in den Mittelpunkt: Terrine des Küchenchefs, zarte Rinderbacken, cremiger Aligot, Lammreis mit Morcheln, Rumpsteak aus dem Aubrac, Lammkeule oder Lammkoteletts (vom lokalen Erzeuger) sowie die unverzichtbare Crème brûlée mit dem Aroma der Saison. Authentizität, Frische und Aufrichtigkeit prägen jeden Teller.
>Siehe unsere Sommerkarte
Und außerdem: am 31. Juli, 14. August und 21. August Live-Musikabende
Diesen Sommer bieten wir für Ihre Picknicks oder Abendveranstaltungen Hähnchen mit dem „Label Rouge“-Gütesiegel zum Mitnehmen an (Erzeuger aus La Blaquererie, La Couvertoirade).
