📍 Arvieu
"Ferme Bêle & Bio", produits laitiers de brebis
Rohmilchkäse und Joghurt aus Bio-Schafmilch, die auf der Farm und nur mit Milch von der Farm hergestellt werden.
Die Qualität der Milch unserer Schafe in Verbindung mit unserem Fachwissen ermöglicht es uns, einen anerkannt milden und cremigen Joghurt herzustellen.
Unser Tome ist ein gepresster, ungekochter Teig aus Rohmilch. Dies ist eine echte Verpflichtung unsererseits, denn es erfordert die Produktion einer Milch von hoher Qualität. Die Reifung dauert mindestens 12 Wochen im Keller. Jede Woche werden sie mit Salzwasser eingerieben (morgeage), um eine charakteristische "orangefarbene" Kruste zu bilden.
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Français
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