📍 Arvieu
"Ferme Bêle & Bio", produits laitiers de brebis
Formaggio e yogurt a latte crudo di latte di pecora biologico, prodotto in azienda utilizzando esclusivamente il latte della fattoria.
La qualità del nostro latte di pecora, unita al nostro know-how, ci permette di produrre uno yogurt rinomato per la sua morbidezza e cremosità.
Il nostro tomo è un formaggio pressato non cotto prodotto con latte crudo. Questo è un vero e proprio impegno da parte nostra, in quanto ci impone di produrre latte di alta qualità. I formaggi vengono stagionati per un minimo di 12 settimane nelle nostre cantine. Ogni settimana vengono strofinati con acqua salata (morgeage) per formare la caratteristica crosta "arancione".
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