L'Hospitalier
L?Hospitalier biedt een authentieke gastronomische pauze op het rustige plein van La Couvertoirade, binnen de stadswallen.
Lekkernijen op het bord
Het menu, met krijt geschreven op een grote lei, biedt een royale, pretentieloze lokale keuken.
De emblematische smaken van de Aveyron staan op het menu:
de beroemde aligot, romig en zacht als maar kan,
borden met vleeswaren en lokale kazen,
huisgemaakte pizza's op bestelling (Larzac, Chèvre-miel, Campagnarde?),
en huisgemaakte desserts: de verrassende kruidcake, citroenschuimtaart of de traditionele flaune met sinaasappelbloesemsmaak.
Er zijn betaalbare lunchmogelijkheden, die zowel bezoekers als vaste gasten aanspreken. Op elk moment van de dag kun je jezelf ook trakteren op een huisgemaakt ijsje of een gastronomische snack onder de platanen.
Een pauze in het hart van de Tempeliersstad
Onder de bomen nodigt het schaduwrijke terras met parasols je uit om te ontspannen, met uitzicht op de zonovergoten middeleeuwse gevels. De tijd lijkt hier stil te staan, terwijl je geniet van de eenvoudige geneugten van een lunch of een snack in de buitenlucht, in een van de mooiste dorpen van Frankrijk aan de Larzac.
Een gewelfde sfeer van frisheid en karakter
Binnenin heeft de gewelfde stenen zaal alle charme van de middeleeuwse gebouwen van het dorp behouden.
De ruwe kalkstenen muren, lichtgekleurde houten tafels en donkere banken zorgen voor een sobere, warme inrichting die de gastvrije geest van de plek weerspiegelt. Dankzij de grote opening naar het plein baadt de kamer in zacht licht dat het steenwerk benadrukt en uitnodigt om even weg te zijn van de zon.
