L'Hospitalier
Auf dem ruhigen Platz von La Couvertoirade, innerhalb der Stadtmauern, bietet das L?Hospitalier eine authentische Gourmetpause.
Die Gaumenfreude auf dem Teller
Die Speisekarte, die mit Kreide auf einer großen Schiefertafel geschrieben ist, stellt eine großzügige und unprätentiöse regionale Küche in den Vordergrund.
Hier findet man die typischen Aromen des Aveyron:
den berühmten Aligot, der cremig und locker ist,
die Wurst- und Käseplatten aus der Region,
hausgemachte Pizzen nach Wunsch (Larzac, Chèvre-miel, Campagnarde?),
und die hausgemachten Desserts: der überraschende Gewürzkuchen, die Zitronenbaisertorte oder die traditionelle Flaune mit Orangenblütenduft.
Die preisgünstigen Mittagsangebote sprechen sowohl Durchreisende als auch Stammgäste der Causse an. Zu jeder Tageszeit kann man sich auch ein handgemachtes Eis oder einen leckeren Snack unter den Platanen gönnen.
Eine Pause im Herzen der Templerstadt
Unter den Bäumen lädt die schattige Terrasse mit ihren Sonnenschirmen dazu ein, in Ruhe zu sitzen und die sonnenbeschienenen mittelalterlichen Fassaden zu betrachten. Hier scheint die Zeit stillzustehen: Man genießt das einfache Vergnügen eines Mittagessens oder eines Snacks an der frischen Luft, in einem der schönsten Dörfer Frankreichs auf dem Larzac.
Eine gewölbte Atmosphäre zwischen Frische und Charakter
Im Inneren bewahrt der aus Stein gebaute Gewölbesaal den Charme der mittelalterlichen Gebäude des Dorfes.
Die rauen Kalksteinwände, die hellen Holztische und die dunklen Sitzbänke bilden eine schlichte und warme Einrichtung, in der man die gastfreundliche Seele des Ortes wiederfindet. Dank der großen Öffnung zum Platz hin ist der Raum in ein sanftes Licht getaucht, das den Stein zur Geltung bringt und zu einer Pause im Schutz der Sonne einlädt.