La Cave du Mont le Viaur

Twintig jaar lang droeg Sébastien Balard zijn sommelierpak in verschillende restaurants met Michelinsterren, voordat hij zijn eigen kelder oprichtte.

Sébastien richt zich op biologische, biodynamische en natuurlijke wijnen. Geen input in de wijngaarden of de kelders. Hij twijfelt er niet aan dat het de rol van de wijnhandelaar is om de juiste fles voor de juiste prijs te vinden om zijn klanten tevreden te stellen.

Wijnen, ja, maar ook sterke dranken zoals rum (gebotteld of los), whisky's, een verzameling bieren en nog veel meer vind je in deze kelder, waar het mogelijk is om de gekozen nectars ter plekke te proeven.

Proeverijen op maandag en vrijdag op afspraak op 05 65 45 44 64