Ferme Brasserie La Caussenarde
Ferme Brasserie La Caussenarde, wanneer de boerderij in de fles gaat.
Hier begint bier niet in een vat, maar op het land.
Aan de voet van het Larzac-gebergte brouwen Amandine en Baptiste Augais veel meer dan ambachtelijk bier: ze praten over hun boerderij, hun werk en hun verbondenheid met het land.
Voordat ze brouwers werden, waren ze boeren. Toen ze zich vestigden in Mas Andral, op een familieboerderij waar Lacaune ooien werden gehouden voor de Roquefort kaasindustrie, besloten ze al snel om hun activiteiten te diversifiëren. Bier was de voor de hand liggende keuze. Maar niet zomaar bier.
Van graan tot glas, alles wordt op de boerderij gemaakt
Gerst telen, mouten, brouwen, bottelen? La Caussenarde beheerst het hele proces. Een veeleisende, zeldzame en diep agrarische keuze.
"We krijgen een product dat voor 100% van onze boerderij komt: wat bier oorspronkelijk toch was"
Een levendig, geïnspireerd assortiment
Vooral lokaal
Zelfs in de Halle aux Grains in Parijs worden de bieren van La Caussenarde rechtstreeks van de boerderij verkocht. Tegen trends en massamarketing in blijft het echtpaar trouw aan hun waarden.
"Vanaf het begin zijn onze bieren onze beste visitekaartjes geweest
Een brouwerij met een landelijke ziel, streng, gepassioneerd en resoluut vrij.
Kom ons bezoeken op de markten:
- het hele jaar door, op zaterdagochtend in Saint-Affrique
- in de zomer op de markten van Fermiers de l'Aveyron en op de Mercadou du Larzac op vrijdagavond
of bij onze partners
