La Dômerie
Een familiehotel in het hart van het dorp Aubrac, dat al sinds 1870 reizigers verwelkomt. Sfeervolle kamers en appartementen, een table d’hôtes met gerechten uit de streek van Aveyron, gelegen aan de pelgrimsroute naar Santiago de Compostella (GR65).
La Domerie is een karakteristiek huis van basalt en graniet, gelegen in het hart van het dorp Aubrac, op het gelijknamige plateau, op 1 350 m hoogte. Sinds 1870 verwelkomt het ononderbroken reizigers – vijf generaties van dezelfde familie hebben elkaar hier opgevolgd, en tegenwoordig wordt het gerund door Marie-Claude, die de table d’hôtes runt.
Het huis beschikt over vijf kamers (waaronder een suite) en twee appartementen, allemaal met eigen badkamer en toilet, en elke ochtend wordt er een huisgemaakt ontbijt geserveerd. In de table d’hôtes staat een seizoensgebonden keuken centraal, die dezelfde dag nog wordt bereid volgens de tradities van de streek Aveyron.
Gelegen direct aan de GR65, de Via Podiensis van de pelgrimsroute naar Santiago de Compostella, tussen Nasbinals en Saint-Chély-d’Aubrac, is La Domerie een bevoorrechte tussenstop voor pelgrims, wandelaars en alle liefhebbers van de Aubrac. Het huis kan ook exclusief worden gehuurd voor een verblijf met het gezin, met vrienden of voor bedrijfsseminars.
