Aromatiques du Larzac
Coltivazione e lavorazione di piante aromatiche per produrre Pastis des Homs, gin, aperitivi, acquaviti, aceti e sali aromatizzati alle piante, tisane, oli essenziali e idrolati...
Ci troviamo vicino a Millau, nel nord-est dell'altopiano del Larzac, tra La Cavalerie e Nant.
Coltiviamo le nostre piante aromatiche biologiche (timo, rosmarino, lavanda, rosa, salvia, origano, menta, melissa...) e raccogliamo i frutti selvatici delle Causses (bacche di ginepro, pere, prugne, prugnole...) per produrre aperitivi e liquori, tra cui il rinomato Pastis des Homs, aceti, sali e condimenti aromatizzati alle piante, tisane, oli essenziali e idrolati...
Novità: il Gin des Causses è prodotto nella fattoria di Homs con bacche di ginepro selvatico raccolte sulle Causses, semi di coriandolo e altre piante coltivate nella fattoria.
Il negozio è aperto tutto l'anno ed è possibile degustare i nostri prodotti.
È possibile passeggiare liberamente tra le piante.
In estate, visite e degustazioni gratuite il venerdì alle 16.00 (si consiglia la prenotazione per 2,5 ore): visita guidata alle piantagioni e ai laboratori di trasformazione (essiccatoio, laboratorio, distilleria, magazzini) e degustazione
Nel resto dell'anno, le visite sono disponibili su prenotazione per gruppi di almeno 20 persone.
