Brasserie La Beau Soleil (groupes)
Beau Soleil è una birra artigianale e di fattoria certificata AB proveniente dall'Aveyron. La birra è prodotta da Matthew, un apicoltore con la passione per la buona cucina, che è lieto di condividere il suo gusto per i sapori equilibrati.
Grazie al suo sentore di miele, scoprirete un sapore morbido e ricette dolci e profumate a base di ingredienti biologici di qualità: Blanche, Blonde, IPA, Rousse, Brune, Noire, Printemps, Saison, Automne, Hiver, Triple, Impériale. La birra è prodotta dall'apicoltore Matthew, un appassionato gourmet che condivide con noi il gusto per i sapori equilibrati.
Nell'ambito del suo approccio ecologico e ambientale, Matthew ha scelto di produrre piccoli lotti di 800 litri. Coltiva il proprio luppolo, schiaccia il malto da solo poco prima della produzione per mantenere intatti tutti i sapori e riscalda l'acqua su un fuoco a legna. L'acqua di raffreddamento viene utilizzata per l'irrigazione e il lavaggio. La fermentazione avviene in una piccola stanza ben isolata. I grani esausti raccolti alla fine del processo di birrificazione vengono utilizzati per il compostaggio del luppolo. Beau Soleil ha un'etichetta raffinata e una confezione semplice, naturale e pratica.
Vi dà il benvenuto nella sua piccola azienda agricola in permacultura (apiario, luppoleto, frutteto, orto e birrificio)
Birre di fattoria prodotte dall'apicoltore.
Produzione di miele.
Etichetta Nature et Progrès.
Vendita in loco.
Per gruppi (da 4 a 25 persone) visite su appuntamento.
Durata della visita: 1 ora.
Il birrificio Beau Soleil rifornisce bar e ristoranti locali, oltre a Biocoop, negozi biologici e agriturismi dell'Aveyron e del Tarn.
