Brasserie La Beau Soleil (groupes)
Beau Soleil es una cerveza artesanal y de granja de Aveyron con certificación AB. La elabora Matthew, un apicultor apasionado por la buena mesa que está encantado de compartir su gusto por los sabores equilibrados.
Gracias a su toque de miel, descubrirá un sabor meloso y recetas dulces y perfumadas a base de ingredientes ecológicos de calidad: Blanche, Blonde, IPA, Rousse, Brune, Noire, Printemps, Saison, Automne, Hiver, Triple, Impériale. La cerveza es elaborada por el apicultor Matthew, un gourmet apasionado que comparte con deleite su gusto por los sabores equilibrados.
Como parte de su enfoque ecológico y medioambiental, Matthew ha optado por elaborar pequeños lotes de 800 litros. Cultiva su propio lúpulo, tritura él mismo la malta justo antes de la elaboración para mantener intactos todos los sabores y calienta el agua en un fuego de leña. El agua de refrigeración se utiliza para regar y lavar. La fermentación tiene lugar en una pequeña sala bien aislada. Los granos usados recogidos al final del proceso de elaboración se utilizan para compostar el lúpulo. Beau Soleil tiene una etiqueta refinada y un envase sencillo, natural y práctico.
Le da la bienvenida a su pequeña explotación de Permacultura (colmenar, campo de lúpulo, huerto... y cervecería)
Cervezas de granja elaboradas por el apicultor.
Producción de miel.
Etiqueta Nature et Progrès.
Venta in situ.
Para grupos (de 4 a 25 personas) visitas concertadas.
Duración de la visita: 1 hora.
La cervecería Beau Soleil abastece a bares y restaurantes locales, así como a Biocoops, tiendas ecológicas y agrotiendas del Aveyron y del Tarn.
