"Les Conserves Traditionnelles" - Canards
Von 11:00-11:30 Uhr Besichtigungen, Entdeckungen und Erklärungen rund um die Fette Ente, die Stopfhaltung und das Verarbeitungslabor. Von 12.00 bis 13.30 Uhr, Verkostung der Produkte (gemischte Teller).
ERKLÄRUNGSFÜHRUNG ZUR FETTEN ENTE: Kostenlos. Von 11 Uhr bis 11.30 Uhr.
(Aufzucht, Stopfen, Verarbeitung)
Hinterhof, Erklärungen zur Aufzucht, Stopfen und zum Verarbeitungslabor.
DEGUSTATION (VERKOSTUNG):
Kostprobe. Donnerstags vom 2. Juli bis 27. August sowie freitags am 7., 14. und 21. August von 12:00 bis 13:30 Uhr
Gemischter Teller mit Foie gras, gefülltem Hals, getrockneter Entenbrust, Muskelmagen, mit Foie gras gefülltem Herz
Anschließend Verkostung von Pasteten, Friton, Rillettes,
Roquefort, Kuchen am Spieß, Kaffee, Wein: 13 ? (Kinder: 7,00?)
