Brasserie La Beau Soleil (groupes)
Beau Soleil is een AB-gecertificeerd ambachtelijk en boerderijbier uit Aveyron. Het bier is gebrouwen door Matthew, een imker met een passie voor lekker eten, die graag zijn smaak voor evenwichtige smaken deelt.
Dankzij het vleugje honing ontdek je een zachte smaak en zoete, geurige recepten op basis van biologische kwaliteitsingrediënten: Blanche, Blonde, IPA, Rousse, Brune, Noire, Printemps, Saison, Automne, Hiver, Triple, Impériale. Het bier wordt gebrouwen door de imker Matthew, een gepassioneerde fijnproever die zijn smaak voor evenwichtige smaken graag deelt.
Als onderdeel van zijn ecologische en ecologische aanpak heeft Matthew ervoor gekozen om kleine batches van 800 liter te brouwen. Hij kweekt zijn eigen hop, maalt het mout zelf vlak voor het brouwen om alle smaken intact te houden en verwarmt het water boven een houtvuur. Het koelwater wordt gebruikt om te besproeien en te wassen. De gisting vindt plaats in een kleine, goed geïsoleerde ruimte. De afgewerkte granen die aan het einde van het brouwproces worden verzameld, worden gebruikt om de hop te composteren. Beau Soleil heeft een verfijnd etiket en een eenvoudige, natuurlijke, praktische verpakking.
Hij heet je welkom op zijn kleine permacultuurboerderij (bijenstal, hopveld, boomgaard, moestuin? en brouwerij)
Boerenbieren gebrouwen door de imker.
Productie van honing.
Label Nature et Progrès.
Verkoop ter plaatse.
Voor groepen (4 tot 25 personen) bezoek op afspraak.
Duur van het bezoek: 1 uur.
De Beau Soleil brouwerij levert aan lokale bars en restaurants, maar ook aan Biocoops, biologische winkels en boerderijwinkels in Aveyron en de Tarn.
