La Jasse - Maison du Larzac
La Jasse Maison du Larzac heeft een lange geschiedenis met APAL. Het is nu een winkel voor lokale boeren en ambachtslieden en wordt gerund door de producenten zelf.
Deze voormalige schaapskooi met leien dak ligt naast de RD 809 tussen Millau en La Cavalerie en ligt dicht bij de harten van de tegenstanders van de uitbreiding van het militaire kamp. Van 1973 tot 1989 diende deze "Jasse" als informatiepunt en als ontmoetingsplaats. Toen de "Larzac-affaire" eenmaal voorbij was, van 1981 tot nu, onder impuls van APAL (Association pour l'Aménagement du Larzac), werd de Jasse het "Maison du Larzac". Vandaag de dag is het een uitstalkast voor Larzac en omgeving, met producenten die streekproducten en lokale ambachten verkopen. Er is ook een boekwinkel van APAL. Er zijn ook een aantal tentoonstellingen en een ruimte waar je de aangeboden producten kunt proeven of kunt genieten van een picknick.
