La Cave du Mont le Viaur

Per vent'anni, Sébastien Balard ha indossato l'abito da sommelier in diversi ristoranti stellati Michelin, prima di aprire la propria cantina.

Sébastien si concentra sui vini biologici, biodinamici e naturali. Nessun apporto né nelle vigne né nelle cantine. Non ha dubbi sul fatto che il ruolo del commerciante di vini sia quello di trovare la bottiglia giusta al prezzo giusto per soddisfare i suoi clienti.

Vini, sì, ma anche alcolici come rum (in bottiglia o sfusi), whisky, una collezione di birre e molto altro si trovano in questa cantina, dove è possibile degustare sul posto i nettari scelti.

Degustazioni il lunedì e il venerdì su prenotazione al numero 05 65 45 44 64