📍 Castelnau-Pégayrols
Brasserie de la Muze
L'arte della produzione di birra e il desiderio di produrre le proprie birre artigianali
"Malto, luppolo, acqua, lievito, rigore e pazienza; questi sono, secondo me, i 6 ingredienti essenziali per fare un'autentica birra artigianale..." confida Cédric, birraio di Castelmus dal 2019.
Epicureo, si è divertito molto presto ad assaggiare e scoprire nuove birre artigianali fino a veder nascere una passione che ha trasformato in una professione.
Oggi commercializza le proprie creazioni scegliendo rigorosamente gli ingredienti e privilegiando la prossimità attraverso scelte eco-responsabili.
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