Circuit de St Côme - Aubrac
Saint-Côme-d'Olt, a orillas del río Lot, está catalogado como uno de los "Pueblos más bonitos de Francia".
Admire el pueblo medieval y su iglesia con su magnífico campanario flameado. Siga la carretera nacional hasta Castelnau-de-Mandailles, enlace entre el valle del Lot y Aubrac. Tras el paso del "Trescol" (711 m), verá Prades-d'Aubrac, un pequeño pueblo de montaña con numerosas casas de basalto, repartidas en varios niveles de terrazas rodeadas de prados.
Continuando su recorrido, descubrirá el Aubrac entre bosque y meseta. Pasará por Brameloup: en invierno, una estación acogedora y familiar con una zona apta para el aprendizaje del esquí alpino. En verano, podrá hacer una pausa en el manantial o pasear por el magnífico hayedo, con sus aromas de bayas silvestres, té de Aubrac, genciana y árnica. En otoño, el bosque adquiere magníficos colores y la berrea del ciervo, que podrá oír de vez en cuando, proporciona una atmósfera única.
Durante el descenso, pasará por el lago de las Picades, donde podrá pescar truchas y relajarse, y luego por la aldea de Bonnefon, donde se sumergirá en la historia de la Domerie d'Aubrac (siglo XII), pasando por la imponente torre del siglo XV (hoy de propiedad privada) y el antiguo granero de la parte trasera, donde se almacenaban las cosechas de centeno. A lo largo de la ruta, encontrará numerosas aldeas y granjas que dan testimonio de la agricultura local, especializada en parte en la cría extensiva del ganado de Aubrac.
Después de la aldea de Le Recours, verá el pueblo de Saint-Chély-d'Aubrac, enclavado en un entorno verde, construido a orillas del río "la Boralde de Saint-Chély". Tome la pequeña carretera a su izquierda, que conduce al "Pont des Pèlerins" (Puente de los Peregrinos), la cruz y el peregrino esculpido (siglo XIV), un bien cultural declarado Patrimonio de la Humanidad como parte del Camino de Santiago de Compostela (UNESCO ? 1998).
Unos kilómetros después de Saint-Chély, encontrará a su izquierda la estación de selección y evaluación racial de Union Aubrac, que alberga unos 140 machos jóvenes durante el invierno, futuros reproductores.
Desde el pueblo de Salgues, una agradable carretera conduce a Labastide-d'Aubrac y después a Saint-Côme-d'Olt.
