Ricard Alice - Ferme d'Hermilix
Führung durch den Betrieb - Diskussion bei Roquefort-Schnitten und einem Landwein oder kommentierte Verkostung von Roquefort in Verbindung mit einem besonders empfehlenswerten Wein - Einführung in die Feinheiten und Aromen des Roqueforts
Am Anfang des Roquefort, bevor der Käse in den Kellern reift, steht die Schafsmilch und ein ganzer Beruf: der des Züchters. Sechs Züchter aus der Region Roquefort laden Sie zu einem Besuch auf ihrem Hof ein. So können Sie ihre Schafställe besichtigen, ihre Lämmer sehen, vielleicht beim Melken dabei sein und auf jeden Fall Roquefort in ihrer schönen Caussenard-Umgebung probieren. Es wird auch die Gelegenheit sein, ihren Alltag im Rhythmus des Lebens der Schafe zwischen Tradition und Moderne zu teilen. Hier sind drei verschiedene Möglichkeiten, ihren Betrieb, ihre Tätigkeit, ihr Leben... und ihre Leidenschaft für den Roquefort kennenzulernen.
Besichtigung ab 10 Personen.
