Ces Gars Là – Veau d’Aveyron et du Ségala / La Petite Boutique de l’OT
Kalbfleisch aus dem Aveyron und aus Ségala im Glas – genießen Sie es in köstlichen, verzehrfertigen Gerichten, die Sie im kleinen Laden der Touristeninformation von Réquistanais finden!
Diese Männer züchten Kälber aus dem Aveyron und dem Ségala, die auf ihren Familienbetrieben nach traditioneller Art geboren und aufgezogen werden. Die Kälber werden bei ihrer Mutter aufgezogen und ernähren sich von Muttermilch, die schrittweise durch gentechnikfreies Futter und Getreide ergänzt wird, das auf dem eigenen Betrieb oder in der näheren Umgebung angebaut wird.
Das Kalbfleisch aus dem Aveyron und dem Ségala verfügt über zwei offizielle Qualitäts- und Herkunftszeichen: die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) und das Label Rouge, die seine Herkunft, seine Aufzuchtweise und die Qualität seines Fleisches hervorheben.
Hergestellt aus diesem rosafarbenen, zarten und schmackhaften Fleisch bietet „Ces Gars L“ verschiedene Zubereitungen in Gläsern an, die sich ideal für den täglichen Genuss eignen.
In der kleinen Boutique des Fremdenverkehrsamts von Réquistanais finden Sie eine Auswahl ihrer Produkte: Kalbs-Terrine, Bolognese und Kalbsragout.
