MC&COT
Das wahre Vergnügen der freien Natur: Entdecken Sie die inspirierende Geschichte von Heidi, die mit ihrer leidenschaftlichen, ethischen und engagierten Geflügelzucht die Höhen von Saint-Victor wieder zum Leben erweckt.
Eine Wiedergeburt, getragen von der Leidenschaft für das Leben. Auf dem Gipfel der Raspes du Tarn, auf den windgepeitschten Anhöhen von Saint-Victor, hat Heidi eine alte Familienruine wieder zum Leben erweckt. Nach viereinhalb Jahren titanischer Arbeit zur Urbarmachung dieser steilen Flächen entstand im Jahr 2025 der Bauernhof MC&COT. Hier haben bäuerlicher Menschenverstand und Respekt vor den Tieren Vorrang vor Gütesiegeln: keine Käfige und kein künstliches Licht – das Geflügel wächst in Freiheit auf großen, grasbewachsenen und mit Bäumen bewachsenen Weiden nach seinem eigenen Rhythmus auf.
Transparenz, kurze Lieferketten und lokale Solidarität. Bei MC&COT wird Qualität täglich auf dem Teller kultiviert. Die Tiere werden ausschließlich mit Getreide gefüttert, das vom direkten Nachbarn des Hofes angebaut wird, was eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und konkrete Unterstützung der lokalen Wirtschaft gewährleistet. Heidi lehnt Massentierhaltung und den vorbeugenden Einsatz von Antibiotika ab und legt großen Wert auf die natürliche Gesundheit ihrer Tiere, um den Menschen aus der Region gesundes, hochwertiges und erschwingliches Fleisch anzubieten.
Ein Erlebnis, das man selbst erleben und mit anderen teilen sollte. Möchten Sie die Realität einer Landwirtschaft im menschlichen Maßstab kennenlernen? Heidi öffnet Ihnen (nach Vereinbarung) die Türen ihres Betriebs für einen rundum transparenten Rundgang durch ihre Weiden. Sie können ihre Produkte auch direkt auf dem Hof oder an ihrem Stand auf den Nachtmärkten in Saint-Victor am Freitagabend kaufen. Ein kulinarisches und authentisches Erlebnis mit den Spezialitäten des Süd-Aveyron!