Domaine de Moncles - Vin en IGP Aveyron

Op 500 m hoogte, op de heuvels van Conques in de Rouergue, ligt het Domaine de Moncles in een ongerept landschap, tussen steile hellingen en leisteengronden, met een prachtige ligging op het zuiden en zuidoosten.

In het kleine gehucht Moncles verbouwen Charlotte en Auguste met zorg wijngaarden en walnootbomen, met respect voor het leven en het natuurlijke evenwicht.

De wijnstokken, die vroeger op deze hellingen groeiden, hebben hun plaats teruggevonden op terrassen die de rondingen van het landschap volgen.

Ze zijn in dichte rijen aangeplant en leveren hooggelegen wijnen op die het unieke karakter van dit terroir tot uitdrukking brengen.

Naast de wijnen produceert het domein ambachtelijke walnootolie, die een weerspiegeling is van een vakmanschap dat diep geworteld is in het terroir.