Berger d'Abeilles - Miels artisanaux / La Petite Boutique de l’OT
Honing die in het ritme van de seizoenen wordt geproduceerd, voortkomend uit een familiale passie voor bijen en de natuur, te vinden in de Petite Boutique van het VVV-kantoor van R%E9quistanais!
Samuel Barthes werkt op de familieboerderij en koestert een ware passie voor de natuur en de wereld van de bijen. Door de seizoenen heen zorgt hij voor zijn bijenkasten, die volledig door hen zelf zijn vervaardigd, met respect voor de bijen en hun omgeving.
Honing in het ritme van de seizoenen
Berger d’Abeilles oogst vier keer per jaar, wat resulteert in vier soorten honing met verschillende kleuren, texturen en smaken:
Lentehoning: deze honing heeft een zeer lichte gele kleur en wordt voornamelijk geoogst van fruitbomen, paardenbloemen, doorndoorn en hulst. Door de fijne kristallisatie heeft deze honing een romige en zachte textuur, waardoor hij gemakkelijk te smeren is.
Zomerhoning: deze wordt tijdens het warme seizoen, in juli en augustus, geoogst en onderscheidt zich door zijn donkerblonde kleur. Hij is met name afkomstig van de bloemen van bramen, kastanjebomen, linden, klaver en luzerne.
Kastanjehoning: van amberkleur en met een vrij uitgesproken smaak; deze honing kan met name worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen en is bijzonder geschikt voor het bereiden van peperkoek.
Koolzaadhoning: de eerste honing van het seizoen; hij is zoet, aangenaam en romig dankzij de fijne kristallisatie. Door zijn lichte smaak in de mond is deze honing bijzonder geliefd bij kinderen.
Van de oogst tot het ambachtelijk in potten verpakken: elke stap wordt met zorg en met respect voor de bijen uitgevoerd.
Ontdek de honing van Berger d’Abeilles in de Petite Boutique van het VVV-kantoor van Réquistanais.
