📍 Roquefort-sur-Soulzon
Le Saloir
Le Saloir è un centro comunale per le risorse, la ricerca e la promozione del patrimonio di Roquefort.
La prima missione consiste nel conservare e catalogare archivi, oggetti, testimonianze orali, materiale iconografico e libri.
La seconda missione consiste nel mettere a disposizione questi fondi per chi desidera svolgere ricerche sulla filiera del Roquefort. È tuttavia preferibile prenotare in anticipo, in base agli orari di apertura del Saloir.
La terza missione è quella di valorizzare questi fondi patrimoniali attraverso diverse modalità (visite tematiche, mostre temporanee, conferenze, progetti didattici, ecc.)
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Français
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