📍 Millau
Larzac Boul'vard - Le Couteau du Larzac
Installato nel centro storico di Millau, Joël Canitrot, artigiano coltellinaio, vi invita a scoprire le sue creazioni: il coltello Larzac, il coltello Roquefort, il coltello Aveyronnais, l'anima del pellegrino, il coltello Santiago, il Fidélis e il coltello St Amans.
Nel suo negozio troverete anche un'ampia gamma di articoli in pelle e lana (borse, vestiti e accessori), legati alla pastorizia, realizzati nei laboratori di Ayrolle a pochi chilometri da Millau, tra cui l'autentico "Sac du Berger".
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