Circuit de St Côme - Aubrac
Saint-Côme-d'Olt, sulle rive del fiume Lot, è uno dei "Borghi più belli di Francia".
Ammirate il suo borgo medievale e la sua chiesa con il magnifico campanile fiammeggiante. Seguite la strada di campagna per Castelnau-de-Mandailles, il collegamento tra la valle del Lot e Aubrac. Dopo il passo "Trescol" (711 m), vedrete Prades-d'Aubrac, un piccolo villaggio di montagna con molte case di basalto, distribuite su diversi livelli di terrazze circondate da prati.
Proseguendo il tour, scoprirete l'Aubrac tra foresta e altopiano. Passerete per Brameloup: in inverno, una località accogliente e familiare con un'area adatta all'apprendimento dello sci alpino. In estate, potrete fare una pausa alla sorgente o passeggiare nella magnifica foresta di faggi, con i suoi profumi di bacche selvatiche, tè di Aubrac, genziana e arnica. In autunno, la foresta assume colori magnifici e il muggito del cervo, che si sente di tanto in tanto, crea un'atmosfera unica.
Scendendo, si passa per il Lac des Picades, un lago per la pesca delle trote dove ci si può rilassare, e poi per la frazione di Bonnefon, dove ci si immerge nella storia della Domerie d'Aubrac (XII secolo), passando per l'imponente torre del XV secolo (oggi di proprietà privata) e per l'antico granaio sul retro, dove venivano conservati i raccolti di segale. Proseguendo il cammino, si incontrano diverse frazioni e fattorie che testimoniano l'attività agricola locale, specializzata in parte nell'allevamento estensivo del bestiame di Aubrac.
Dopo la frazione di Le Recours, si incontra il villaggio di Saint-Chély-d'Aubrac, immerso nel verde, costruito lungo il fiume "la Boralde de Saint-Chély". Prendete la stradina a sinistra, che conduce al "Pont des Pèlerins" (Ponte dei Pellegrini), alla croce e al pellegrino scolpito (XIV secolo), un bene culturale classificato come Patrimonio dell'Umanità come parte del Cammino di Santiago de Compostela (UNESCO ? 1998).
Pochi chilometri dopo Saint-Chély, sulla sinistra si trova la stazione di selezione e valutazione delle razze dell'Union Aubrac, che durante l'inverno ospita circa 140 giovani maschi, futuri riproduttori.
Dal villaggio di Salgues, una piacevole strada conduce a Labastide-d'Aubrac e poi a Saint-Côme-d'Olt.
