La Ferme de Montarsès

Dal 2013, Danielle Cleyet-Merle e la sua famiglia vivono su una piccola collina circondata da castagni centenari, che producono centinaia di chili di frutti ogni anno. Raccolti a mano e poi trasformati in deliziose creme e farine, i castagni vengono anche conservati in barattoli e sterilizzati. Dolci allo spiedo cotti a legna e preparati secondo la vostra ricetta: 20% di farina di castagne e meno del 15% di zucchero!