Vins du Mas Lafon
Un puñado de terrenos perdidos entre el Aveyron y el Lot: este es el campo de juego de Jean-Baptiste Lafon.
Históricamente, la vid se desarrolló en los terrenos de las abadías fundadas en la Edad Media. Najac, Conques, Saint Côme, Martiel, ... el objetivo del enfoque de "Vins de Pays de l'Aveyron" es revivir la vid en todos estos lugares altos redescubriendo las antiguas variedades de uva que expresaban toda la autenticidad. Para descubrir: Martiel - En el siglo XIV, los templarios sabían cómo revelar un gran terruño y cómo dar el mejor cuidado a un vino de renombre en sus inmensos dominios de Espinnassières y Juge (además de Martiel). En las laderas calcáreas bañadas por el sol, las uvas maduran maravillosamente para dar vinos afrutados con carácter. Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Syrah y Merlot - vinos tintos - vinos rosados - vinos blancos en 2010. Suelo arcilloso y calcáreo.