📍 Tayrac
La Ferme de Montarsès
Productor de castañas ecológicas certificadas, cremas de castaña, harina de castaña, tarros Producción de pasteles asados 20% harina de castaña
Desde 2013, Danielle Cleyet-Merle y su familia viven en una pequeña colina rodeada de castaños centenarios, que producen cientos de kilos de frutos cada año. Recolectadas a mano y transformadas en deliciosas cremas y harinas, las castañas también se envasan y esterilizan. Pasteles asados al horno de leña elaborados según su propia receta: ¡un 20% de harina de castaña y menos de un 15% de azúcar!
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