Berger d'Abeilles - Miels artisanaux / La Petite Boutique de l’OT
Mieles elaboradas al ritmo de las estaciones, fruto de la pasión familiar por las abejas y la naturaleza. ¡Ven a descubrirlas en la «Petite Boutique» de la Oficina de Turismo de Réquistanais!
Samuel Barthes trabaja en la granja familiar y siente una auténtica pasión por la naturaleza y el mundo de las abejas. A lo largo de las estaciones, cuida de sus colmenas, fabricadas íntegramente por ellos mismos, respetando a las abejas y su entorno.
Mieles al ritmo de las estaciones
Berger d’Abeilles realiza cuatro cosechas a lo largo del año, lo que da lugar a cuatro mieles con diferentes colores, texturas y sabores:
Miel de primavera: de color amarillo muy claro, se recolecta principalmente de los árboles frutales, los dientes de león, el espino y el acebo. Su cristalización fina le confiere una textura untuosa y cremosa, fácil de untar.
Miel de verano: recolectada durante la temporada cálida, en julio y agosto, se distingue por su color rubio oscuro. Proviene, sobre todo, de las flores de zarzas, castaños, tilos, tréboles y alfalfa.
Miel de castaño: de color ámbar y con un sabor bastante característico, se puede utilizar, entre otras cosas, para realzar el sabor de los platos y resulta especialmente adecuada para la elaboración de pan de especias.
Miel de colza: es la primera miel de la temporada; es suave, agradable y cremosa gracias a su cristalización fina. Su sabor ligero en boca la convierte en una miel especialmente apreciada por los niños.
Desde la recolección hasta el envasado artesanal, cada paso se lleva a cabo con esmero y respetando a las abejas.
Encuentra las mieles «Berger d’Abeilles» en la Petite Boutique de la Oficina de Turismo de Réquistanais.
